螃蟹在我们的餐桌上享有盛名，它肉质鲜美，但一般人对保存方法却不太了解，常常会出现它变质变味道的情况，影响口感。下面小编告诉你螃蟹怎么保存才能更好的保持它新鲜美味。
螃蟹保存的时候一定不能完全死透，要保持一些活力。可以在螃蟹的嘴巴处倒入少许白醋、黄酒、姜汁等，盖好后放进冰箱冷冻室。这样可以保存 1-2 天。
如果是在海边捉的新鲜螃蟹，要想保存它的新鲜口感，可以加些花生壳放入保存袋中。花生壳有较强的吸附性，能使蟹膏不易流失，保持螃蟹汁的鲜甜。然后把保存袋中的空气尽可能压缩出去，封好后放在冰箱中的每层板上，冷冻室冷藏即可。
如果想省事省力，还可以在网上购买抽真空保鲜袋，将存放好的螃蟹放进去，在吸出来的空气中加少许盐和花椒，再放进冰箱冷藏。这样可以保存较长时间，当然味道也会略有影响。
想要螃蟹保存口感鲜美，就要注意尽可能让它保持新鲜度，不同的保存方法适用于不同的情况。希望大家在享受美味同时也要注意卫生安全问题哦！
